Lammrack mit Kräuterkruste und Ratatouille
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- 618 kcal Kalorien
- 40 g Eiweiß
- 42 g Fett
- 20 g Kohlenhydrate
- 360 g Gewicht
Beschreibung
Ein Lammrack unter einer Kruste aus frischen Kräutern und knusprigen Semmelbröseln, dazu langsam geschmortes Ratatouille und eine kräftige Bratensauce. Zart, rosa und duftend nach Rosmarin.
Zutaten
Lammrack, Semmelbrösel (Weizen), Butter, Petersilie, Rosmarin, Thymian, Knoblauch, Zucchini, Aubergine, rote Paprika, Tomate, Olivenöl, Lammfond, Salz, schwarzer Pfeffer.
Aufwärmen
Schonend erwärmen: 3 bis 4 Minuten abgedeckt in der Pfanne bei mittlerer bis niedriger Hitze oder 2 Minuten in der Mikrowelle bei mittlerer Leistung. Das Fleisch vor dem Servieren eine Minute ruhen lassen.
Details
- Allergene
- Gluten, Milchprodukte
- Schärfe
- Nicht scharf
- Zubereitet mit
- Lammfleisch
- Portion
- Portion
- Halal
- Nein
